Lezzeti Dillere Destan Soğanlı Börek Tarifi

 

Lezzeti Dillere Destan Soğanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• Yeteri kadar un

İç harcı için

• 1 kilo soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

  Lezzeti Dillere Destan Soğanlı Börek Tarifi Yapılışı

• Geniş bir kap içinde un, süt, maya, tuz, ve suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
• Hamuru yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
• Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz.
• Soğanları soyup yıkıyoruz ve irice doğruyoruz.
• Geniş bir tavada yağ ile birlikte kısık ateşte güzelce kavuruyoruz.
• İyice kavrulduğuna emin olduktan sonra tuz, salça ve karabiber ilave edip beş dakika daha pişirerek soğumaya bırakıyoruz.
• Hamur içinde soğanların hamurlaşmaması için soğan kavrulurken tencere kapağı kapatılmaz.
• Hamurdan iri bezeler koparıp (ben 4 e böldüm) unla birlikte açıyoruz.
• Yaklaşık 2 cm kalınlığında olacak şekile getiriyoruz.
• İç harcını ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz.
• 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye diziyoruz.
• Üzerlerine sıvı yağ sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170°c fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
• Börek fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle kapatarak yarım saat dinlendiriyoruz.Afiyet olsun.