Pastanelere Rakip Sarı Burma (Bu Tarifimle Herkes El Açması Tatlı Yapabilecek)

 

Pastanelere Rakip Sarı Burma (Bu Tarifimle Herkes El Açması Tatlı Yapabilecek) İçin Malzemeler

Şerbeti İçin

• 3.5 su bardağı su
• 3.5 su bardağı şeker
• 3-4 damla limon

Hamuru İçin

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu (İsteğe bağlı)
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin

• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Açmak İçin

• Nişasta

İçi İçin

• 500 gram ceviz veya fındık veya fıstık hangisini arzu ederseniz

  Pastanelere Rakip Sarı Burma (Bu Tarifimle Herkes El Açması Tatlı Yapabilecek) Yapılışı

• İlk önce şerbetini yapalım. Derin bir tencereye suyu ve şekeri ekleyelim ve kaynatalım. Kaynamaya başladıktan sonra limonu sıkıp 15-20 dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım ve soğutalım. Hamurumuz için gerekli olan
• Bütün malzemeleri derin bir kapta karıştıralım ve unu yavaş yavaş ekleyelim, güzel bir hamur elde edelim (Biraz sert bir hamur olsun) Hamurumuzu 20 eşit parçaya bölelim.
• Hamurları nişasta yardımıyla oklavayla açabildiğimiz kadar ince açalım.
• Açtığımız yufkaları ortadan 2 ye bölelim üzerine fındık, ceviz yada fıstık ne isterseniz serpebilirsiniz (Ceviz, fındık, fıstık) ve oklavamızla sarıp büzelim. 3 parmak genişliğinde keselim ve tepsiye dizelim.
• Bütün hamurları bu şekilde yapıp tepsimizi dolduralım. Daha sonra 250-300 gram tereyağı eritip üzerine 1 su bardağı kadar sıvı yağ döküp karıştırın burmalıların üzerine dökün.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen tatlının üzerine soğuk şerbetimizi dökelim ve dinlendirelim🌸.
• Şerbet ve hamur ölçüsü tepsinizin büyüklüğüne ve küçüklüğüne göre değişir. Bu ölçü 36 cm 26 cm lik tepsi içindir.