Peynirli Sarımsak Soslu Ekmek) Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• Yarım bardak süt
• 30 gram margarn
• 1 yemek kaşığı maya
• 1 çay kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı şeker
• 13 gram yumuşamış margarin ya da tereyağı
• 1 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı yumurta (ayrılmış olan)
• 1 yemek kaşığı su
• Rendelenmiş kaşar peyniri

   Yapılışı

• Yumurtamızı bir kase in içine kıralım ve çırpalım. 1 yemek kaşığı kadarını alalım sonra üzeri için kullanılacaktır.
• Un ve margarin hariç diğer tüm malzemeleri kabımızın içerisine alıp karıştıralım sonra unumuzu yavaş yavaş ilave edip ele yapışan kıvamlı hamur elde edelim.
• Üzerine yumuşamış margarin ya da tereyağımızı hamura yedirerek yoğuralım.
• 30 dakika zamanınız varsa 1 saat hamuru dinlendirelim.
• Yağlı kağıt üzerinde hamurumuzu hafif elimizle bastırarak açalım orta boy kadar yeterlidir. Hamuru kabımızdan alırken elimize hafif sıvı yağ kullanılabilir.
• Bu ölçüde bir tepsilik ekmek çıkmaktadır.
• Hamur tepside en az 2 saat mayalandıralım.
• Mayalanan hamurumuzu bıçak yardımıyla kare şeklinde keselim.
• Bıçağı biraz ıslatıp o şekil keselim.
• Sosumuz için ince doğranmış taze soğanımızı, ayırdığımız yumurtamızı ve kalan tüm malzemeleri kasemizin içerisine alıp karıştıralım.
• Kestiğimiz hamurun üzerine sürelim.
• Tekrar kaşıkla kestiğimiz yerlerin üzerinden geçelim.
• Rendelenmiş kaşar peynirini küçük parça şeklinde elimize alıp sıkalım ve aralara yerleştirelim. Videomda detaylı olarak izleyebilirsiniz.
• 170 derece fırında 15- 20 dakika arası kontrollü pişirelim.

Sıcak servis edin. Afiyet olsun 😊.