Pratik Makarnalı Yalancı Su Böreği (Gerçeğini Kıskandırır) Tarifi

 

Pratik Makarnalı Yalancı Su Böreği (Gerçeğini Kıskandırır) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paketten biraz fazla fiyonk makarna
• 3 adet büyük boy yufka ( ya da 4 adet küçük yufka)
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Çok az tuz

İç harcı için;

• 250 gr. kadar beyaz peynir
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Çeyrek demet maydanoz
• Tuz

  Pratik Makarnalı Yalancı Su Böreği (Gerçeğini Kıskandırır) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle makarnamızı bol tuzlu suda haşlayalım. Çok hamur olmasın hafif dişe gelsin.
• Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirelim.
• Başka bir kabın içine iç harcı için peynirleri rendeleyip, maydanozu doğrayıp, karıştıralım.
• Sosu hazırlamak için, geniş bir kabın içine yumurtaları kırıp çırpalım ve sütü, yağı ve bir miktar tuz ekleyelim ve karıştıralım.
• Sosumuzdan yufkanın aralarına ve üzerine sürmek için 1 buçuk su bardağı ayıralım.
• Kalan sosun içine soğuyan makarnaları ve peynirli karışımı koyup karıştıralım.
• Yağlanmış dikdörtgen borcama yufka mızın bir tanesini koyalım ve kenarlarını dışarıya bırakalım ve ayırdığımız sostan bir miktar sürelim.
• Tekrar 2. Yufkayı 1. Yufkanın üzerine koyalım ve makarnalı karışımın yarısını döküp eşit bir şekilde yayalım.
• Üzerine erittiğimiz tereyağının yarısını dökelim.
• Yufkanın yarısını tekrar makarnanın üzerine yerleştirelim ve biraz sos sürelim.
• Kalan makarnayı bu aşamada dökelim ve eşit bir şekilde yayalım. Kalan tereyağını dökelim.
• Kalan yarım yufkayı en üste düz bir şekilde yerleştirelim ve kenarda kalan yufkaları da üzerine kapatıp kalan sosu her yerine dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
• En az 30-40 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.