Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

6-8 porsiyon için:

• 1 adet patlıcan
• 180 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 dis sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber

Sos için:

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (siz daha az da kullanabilirsiniz)

  Yelpaze Şekli Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları yıkayıp, sağını ayırıp, uzunlamasına ortadan bölüyoruz.
• Ne kalın ne ince olacak şekilde, iki yanına bıçak koyarak kesiyoruz.
• Patlıcanı 3 veya 4’e bölüyoruz. Tuzlu suya koyup üzerini bir tabak koyuyoruz.
• Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp, iç harcı karıştırarak hazırlıyoruz ve patlıcan dilimlerin arasına yerleştiriyoruz.
• Sosu karıştırıp, her yerine gelecek şekilde döküp ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun ❤️.