Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi

 

Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 büyük tavuk but
• 6 su bardağı su ( 200 ml su bardağı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet küçük soğan (İnce doğranmış)
• 1-2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 orta boy havuç (Çok küçük doğranmış)
• 2 yemek kaşığı (İncecik doğranmış maydanoz sapları )
• 2 yemek kaşığı şehriye
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı sebze tozu
• 2-3 yemek kaşığı limon suyu

  Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavuk butu bir tencereye alıp üzerini 6 su bardağı su ilave edip yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte haşlayın.
• Haşlandıktan sonra suyunu süzüp bir kenara alın.
• Tavuğu istediğiniz büyüklükte didikleyin.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip soğan ve sarımsağı kavurun.
• Havuçları ekleyip kısaca çevirip iki yemek unu ilave edip kavurmaya devam edin.
• Kenara ayırmış olduğunuz tavuk suyunu sürekli karıştırarak ekleyin.
• Kaynamaya başlayınca maydanoz saplarını, didiklenmiş tavuk etlerini, tel şehriye ve baharatlarını ilave edip şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.
• En son olarak limon suyunu ilave edip sıcak sıcak istediğiniz şekilde ince doğranmış maydanoz ile servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun hanımlar 😋.