Buzluk İçin Lavaş Tarifi

 

Buzluk İçin Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10-11 gram)
• 6.5 bardak un (Lakin yavaş yavaş ekleyin, kalitesine göre miktar değişebilir)

  Buzluk İçin Lavaş Tarifi Yapılışı

• Ilık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve mayayı ekleyin. 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
• Daha sonra tuzu ekleyip elinizle güzelce karıştırın. 4 su bardağı unu eleyerek ekleyin, yoğurun.
• Bundan sonra yavaş yavaş unu eleyerek ekleyin, güzelce yumuşacık bir hamur elde edin. Çok katı bir hamur olmasın lütfen.
• Ben 6. 5 bardak un kullandım, sizin un markanıza göre değişiklik gösterebilir yavaş ekleyin.
• Daha sonra hamurun üzerine çok azıcık unu eleyip, streç film ile kapatın. Sofra bezi ile kapatıp, 1 saat mayalandırın.
• Mayalandıktan sonra unlu tezgaha alın, hafifçe yoğurup havasını alın.
• Ben 20 bezeye bölüyorum çünkü ince seviyoruz ailecek.
• Ancak çok ince sevmiyorsanız 15 bezeye bölün.
• Bezeleri yağlı kağıdın üzerine alın üzerine bir bez örtün.
• Bezenin birini alıp servis tabağından çok az büyüklükte açın,.
• İsterseniz birini pişirirken, diğerini açın.
• İsterseniz 5-6 taneyi açıp tezgahın üzerine koyun, daha sonra pişirin.
• Pişirirken tavanıza her seferinde çok azıcık yağ ekleyip fırça ile dağıtın. Bu sayede çok çok daha lezzetli oluyor.
• Orta ateşte kısık olmayacak şekilde pişirin, çok kısıkta pişirirseniz lavaş sert olacaktır.
• Pişirdiğiniz lavaşları sofra bezinin arasına koyun ki sertleşmesin. Sıcak sıcak da tüketebilirsiniz.
• İsterseniz soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
• Buzluktan çıkardıktan sonra ister tantuni ister, çiğköfte için kullanabilirsiniz. Elinize, kolunuza ve yüreğinize sağlık. Afiyetler olsun.