Ciğer Sote Tarifi

 

Ciğer Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo ciğer
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil veya renkli biber
• 2 tane büyük domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaynar su
• Yarım çay bardağı zeytinyağ 

  Ciğer Sote Tarifi Yapılışı

• Ciğeri güzel yıkayıp kuş başı kesin.
• Biberleri istediğiniz gibi kesin.
• Domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın.
• Soğanı julyen kesin.
• Tavaya zeytinyağ döküp ısıtın ısınmış yağa ciğerleri ekleyin ciğerler coz etsin kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Sonra soğanı ekleyin soğanınızda biraz kavurunca biberleri ekleyin.
• Biberlerle de bir dakika kavurup domatesi ekleyin kaynar su tuz ve arzunuza göre karabiber ekleyin karıştırın
• Suyunu çekip 3-4 dakika daha pişirip ocaktan alın. Afiyet olsun. İyi bayramlar 😍.