Dızmana Tarifi

 

Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvıya
• 1 yemek kaşığı kuru instant maya
• Yaklaşık 3-4 bardak un

Üzeri İçin

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı sıvıya
• 3 yemek kaşığı yoğurt

  Dızmana Tarifi Yapılışı

• Ilık su, ılık süt ve şekeri bir kaba alın ve üzerine mayayı ekleyin çırparak mayayı eritin.
• Sıvı yağ, tuz ve yumurtayı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru toparlayın.
• Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırın.
• Elinizi sıvı yağla yağlayıp mayalanan hamurdan çok büyük olmayan parçalar koparın ve yuvarlayın. Yağlanmış tepsiye yan yana çok sıkıştırmadan sıralayın.
• Tepside de 15 dakika kadar mayalandırın.
• Bir kapta üzerine sürülecek malzemeleri iyice çırpıp sosu hazırlayın. Kaşık ile her yerine denk gelecek şekilde bolca üzerine dökün.
• Arzu ederseniz susam ya da çörek otu serpebilirsiniz. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar börek gibi pişirin.