Etli Karalahana Ve Kabak Çiçeği Sarması Tarifi

 

Etli Karalahana Ve Kabak Çiçeği Sarması Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 1 kilo karalahana yaprağı
• 10 adet kabak çiçeği

  Etli Karalahana Ve Kabak Çiçeği Sarması Tarifi Yapılışı

• Yeşillikleri ince kıyıyoruz soğan ve domatesin kabuklarını soyup rondoda çekip derin bir kaseye alıyoruz kıyma yıkanmış pirinç salça baharatlar tuz yağ hepsini güzelce karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
• Karalahana yapraklarını ön haşlama yapıp soğuk suda şokluyoruz.
• Kabak çiçeklerinin içini kök kısmındaki ince yaprakları temizleyip yıkıyoruz harcımızdan içine 1 tatlı kaşığı doldurup ağızlarını çiçek uçlarını üst üste getirerek kapatıyoruz ayrı tencerede üzerini geçecek kadar sıcak su koyup kısık ocakta pişiriyoruz.
• Lahana yaprakları büyükse 2-3 bölüp iç harcımızdan 1 tatlı kaşığı kadar koyup sarıyoruz salçalı su yapıp üzerine gezdiriyoruz çabuk pişmesini istiyorsak benim gibi düdüklüde 15-20 dakika pişiriyoruz.