Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi) Tarifi

 

Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 350 gram löp dana eti
• Yarım kırmızı biber
• Yarım demet maydonoz
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Su 3 – 4 su bardağı kadar
• Limon 3 4 damla

  Etli Maydonozlu Pilav (Lokum Gibi) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle dana etini doğramadan löp halinde bir tencereye alarak az yağda mühürleyin. Ardından düdüklü tencerede tuzunu atıp 40 dakika kadar haşlayarak pişirin.
• Et pişerken pirinçleri suda biraz bekletin ve yıkayarak nişastasını biraz alın.
• Pirinçleri süzdükten sonra tencereye bir miktar sıvı yağ alarak kırmızı biberleri ve pirinçleri 10 dakika kadar kavurun ve birkaç damla limon sıkın.
• Pirinçleri kavurduktan sonra pirinçleri üstünü geçecek kadar sıcak su verin ve orta ateşe alın.
• Suyunu çekme durumuna göre ara ara kontrol ederek üzerine gerekirse sıcak su ekleyin.
• Et haşlandıktan sonra etleri elinizle didikleyin ve tel tel ayırın.
• Maydanozları orta büyüklükte doğrayın.
• Dinlenen pilava didiklenen etleri ve maydanoz ekleyip harmanlayın.
• İsterseniz içine isterseniz üzerine karabiber attıktan sonra servis edin. Afiyet olsun 🥰.