Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta akı
• 1 paket instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• Ceviz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı

  Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

• Kaba tuz, şeker, kuru maya ekleyip karıştırıyoruz.
• Ilık süt ve sıvı yağ ekleyip 5 dk bekliyoruz.
• Yumurta akı, un ekleyip yoğuruyoruz.
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar.
• 1. 5-2 saat dinlendiriyoruz.
• 5 eşit bezeye ayırıyoruz.
• Kapta haşhaş ezmesini, sıvı yağını, şekeri ve isteğe bağlı cevizi karıştırıyoruz.
• Bezeyi açıyoruz ve üzerine haşhaşlı karışımı sürüyoruz.
• 5 kat bezeyi açarak aralara haşhaşlı harç koyarak diziyoruz.
• 1 parmak kaldığında uzun şeritler kesip her iki ucundan da katlayarak içine doğru çevirin.
• Açma şeklinde olmalı.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye açmaları yerleştirip üstüne yumurta sarısını sürüyoruz.
• 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.