Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Pilav yapmadan önce ilk iş pirinçleri suyun altında birkaç kez yıkayarak nişastasından arındıralım.
- Sıcak suyumuzu da hazır hale getirelim.
- Pilav tenceremize sıvı yağ alalım kızdıralım.
- Arpa şehriyeyi katıp kavuralım arpa şehriyenin rengi değiştikten hemen sonra pirinçleri ilave edelim. Kavurmaya devam edelim.
- Burada püf nokta pilavımızın tane tane olması için pirinçlerin iyi kavurması lazım. O yüzden pirinçlerin iyi kavurmaya dikkat ediyoruz.
- Kavururken tuzunu katalım ki pirinçlerimiz kavrulurken kırılmasın.
- Ardından kavrulmuş pirinçin üzerine sıcak suyumuzu katıyoruz.
- Kuş üzümünü de ilave edip kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşe alıyoruz.
- Suyunu çekip pilavımızın üstü göz göz olduğunda ocağın üzerinden tencereyi alıyoruz.
- Üzerine kağıt havlu kapatıp kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.
Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun 😋.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder