Lokum Gibi Kavurma Tarifi

 

Malzemeler

• 150 gram kuyruk eti
• 500 gram dana kuşbaşı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Toplam 3 su bardağı sıcak su

  Yapılışı

• Herkese hayırlı bayramlar bugün sizlere lokum gibi bir kavurma tarifiyle geldim 🙋‍♀️öncelikle kavurmamız için kuyruk yağını ufak ufak doğrayıp kuru bir tencerede kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte arada karıştırarak yağlar eriyinceye kadar pişirelim.
• Eriyen yağları tencereden alıp kuşbaşı doğranan eti atalım kapağını kapatıp etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim suyu azaldıkça sıcak su ilave edip etimiz yumuşayıncaya kadar böyle devam edelim.
• Ben toplamda 3 su bardağı su kullandım ete göre farklılık gösterebilir piştikten sonra baharatları ve tuzu ilave edip 10 dakika daha pişirip altını kapatalım.
• Güzel bir pilav ile servis edebiliriz şimdiden yapanlara afiyet olsun herkese hayırlı bayramlar diliyorum 😊