Mercimekli Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi

 

Mercimekli Yoğurtlu Tarhana Çorbası  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Üzeri için)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Yapılışı

• Tencereye bir su bardağı ayıklanarak sudan geçirilmiş yeşil mercimeği alalım. Üzerine üç su bardağı sıcak su koyarak kısık ateşte 15 dakika pişirelim mercimeklerimiz yumuşayınca ocaktan indirelim.
• Mercimeklerin kara suyunu süzelim. Mercimeğin üzerine dört su bardağı sıcak su ekleyelim. Ocağın üzerine alalım.
• Derin bir kapta yoğurt ve unu karıştıralım. Üzerine tencereden sıcak su ilave ederek un ve yoğurdun incelmesini sağlayalım.
• Hazırladığımız karışımı mercimeğin üzerine ilave edelim. Bir iki kez karıştıralım.
• Sarımsağı havanda ezelim. Ezdiğimiz sarımsağıda çorbamıza ilave ederek kısık ateşte on beş dakika kaynatalım. Çorbamız hazır.
• Yoğurtlu ve unlu olduğu için çorbamız koyulaşabilir. Koyulaştıkça sıcak su eklemesi yapabiliriz.
• Sos tavasına iki yemek kaşığı tereyağı alalım üzerine bir çay kaşığı kırmızı toz biberi katıp kızdıralım.
• Çorbamız dan kaseye koyarak üzerine de kırmızı biberli tereyağı gezdirelim. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun 😋.