Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tarifi

 

Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 2 su bardağı pilavlık bulgur (1 su bardağı da olabilir)
• 3 adet orta boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 7 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığına yakın tuz
• İsteğe bağlı yaprak biber
• 1 çay kaşığı karabiber

  Ani Gelen Komşu Oturmalarına Şipşak Mercimekli Köftesi Tarifi Yapılışı

• Öncelikle mercimeklerimizi iyice yıkadıktan sonra güzelce haşlıyoruz.
• Haşlanıp suyunu çekmeye yakın yıkanmış bulgur ilave edip tencerenin ağzını kapatıyoruz.
• Tavada yemeklik doğradığımız soğanı bol sıvı yağda kavuruyoruz.
• Soğanlar diriliğini kaybedince salça pul biber tuz ekliyoruz.
• Güzelce bütünleştikten sonra kapatıyoruz.
• Yarım saat kadar dinlenince şişip son halini alan karışımımıza kavurduğumuz soğanlı harcı, maydanozu, kimyonu ve karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
• Elimizi suya batırarak avucumuza harçtan alıp sıkarak şekil veriyoruz.
• Köftemiz hazır lezzeti şahane deneyenlere afiyet şifa olsun 🥰.