Özbek Pilavı Tarifi

 

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 350 gram et
• 2 su bardağı pirinç
• 1 soğan
• 2 havuç
• 3 çorba kaşığı kuş üzümü
• Yağ
• Tuz
• Yenibahar
• Karabiber
• Tarçın

  Özbek Pilavı Tarifi Yapılışı

• Eti sıvı yağ ile önce mühürleyip sonra kaynatın.
• Diğer yandan pirinci tuzlu sıcak suda bekletin. Onlar beklerken soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurun. Soğanın içine eti ilave edin ve karıştırın.
• Havuçları rendeleyip içine katın bu sırada sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümünü de ilave edin.
• Hepsini güzelce karıştırın.
• En son bekleyen pirinci yıkayıp tencereye ekleyin baharatlarını da kattıktan sonra kaynattığınız etin suyunun 2-3 su bardağı kadarını pilava ilave edin. Kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Afiyet olsun.