Peynirli Pide Tarifi

 

Malzemeler

Hamur İçin

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (200 ml)

İç Harcı İçin

• 200 gram az yağlı peynir
• 4-5 sap maydanoz
• 1 tutam kaşar (İsteğe başlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ kenarlarına sürmek için

Not bardak ölçüm 200 ml

Yapılışı

1. Merhabalar. Bugün sizlerle peynirli pide yapacağız. Derin bir kabın içerisine iki su bardağı sıcak değil soğukta değil. El yanmayacak şekilde ılık su koyalım. Suyun içine bir paket kuru paya dökelim. Aktifleştirmek için şeker koyuyoruz.
2. Ardından tuz ilavesi de yaptıktan sonra bir kapakla üstünü kapatıp beklemeye alalım.
3. Bir süre sonra mayanın üzeri kabuk tutmuş gibi bir görünümde olacak. Mayanın içerisine beş su bardağı un koyalım.
4. Ele yapışmayan ama yapışmaya müsait olan bir hamur yapalım. Üzerini kapakla kapatalım. Mayalanmasını bekleyelim.
5. Mayalanan hamuru sekiz eşit parçaya bölelim. Her bir parçayı elimizi unlayarak yuvarlak bezeler haline getirelim. Üzerini mutfak bezi ile örtelim.
6. Bezeleri rahatlıkla açabilmek için yanımıza bir kasede bir yemek kaşığı yağ alalım.
7. Hazırladığımız bezelerden birini alarak merdane yardımıyla ileri geri yuvarlayarak uzunlamasına hamurumuzu ince olacak şekilde 20 cm uzunluğunda açalım.
8. Peyniri bir kaba alalım. İçerisine ince kıyım maydanozu ilave edelim.
9. Hamurumuzun ortasına hazırladığımız peynir harcını koyalım. Peyniri güzelce yayalım, hamurumuzun uç kısımları sivri kalacak şekilde yanlardan 1 cm içe doğru bastırarak kapatalım. Her bir bezeyi bu şekilde.
10. Hazırlayarak yağlı kâğıt serilmiş tepsiye yerleştirelim. Kenarlarına bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Süre sonunda çıkaralım ve yanında ayran, salata eşliğinde sunabiliriz (İç harcını dilediğiniz şekilde değiştirerek yapabilirsiniz. Kaşar- patates- kıyma) Umarım denersiniz, fotoğraflarınızı bekliyorum. Afiyet olsun 😋