Malzemeler
10 adet için;
- 360 g patates (2 orta boy)
- 8 g parmesan peyniri (opsiyonel)
- Karabiber
- 140 g soğan( 1 orta boy)
- 10g tereyağı ( 1 yemek kaşığı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 g kırmızı toz biber (1 tatlı kaşığı)
- 4 g köri (1 tepeleme dolu tatlı kaşığı)
- 2 yemek kaşığı su
- 10 adet 15cm tortilla
- Mozzarella peyniri
- Acı sos veya chili sos
- Domatesli pizza sosu
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Soğanı küp küp doğrayın ve kısık ateşte tereyağı ve sıvı yağ ilavesi ile şeffaf hale gelene dek kavurun.
- Son olarak baharatları videodaki gibi ekleyip suyu ilave edin su buharlaşana dek kavurun ve ocaktan alın.
- Patatesleri güzelce ezin ve peyniri, kavrulmuş soğanı, mısırı ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın ta ki videodaki kıvamı alana dek.
- Tortilla ekmeğine önce acı sos döküp yüzeye yayın ve ardından domates sosunu da ekleyin, videodaki gibi rendelenmiş mozarella peynirinden yarısına koyun ardından patates püresinden yarısına koyun ve üzerine tekrar mozarella peyniri ekleyin videodaki adımları uygulayıp tortillayı kapatın ve içindeki patatesi bir kaşık yardımı ile düzeltin. Diğer tortillaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız tacoları orta ateşte sıvı yağ ilavesi ile yüzeyleri kızarıncaya dek kızartın, üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcakken servis yapın. Afiyet olsun.
Not:Patates, çiğ patates iken ölçülen ağırlıktır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder