Renkli Erişte Hamuru Tarifi

 

Renkli Erişte Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

Ispanak eriştesi:

• 1 su bardağı ıspanak rondodan geçirilmiş
• 3 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beyaz erişte:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Havuç eriştesi:

• 1 su bardağı havuç rondodan geçirilmiş
• 3 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş biber eriştesi:

• 1 su bardağı közlenmiş biber rondodan geçirilmiş
• 3 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Renkli Erişte Hamuru Tarifi Yapılışı

• Ispanaklı eriştemiz için 1 su bardağı ıspanak rondodan geçirilerek püre haline getirelim.
• Soğuduktan sonra 3 adet yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz ve ıspanak karıştıralım. Ardından un ilave edelim.
• Havuçlu eriştemizi bir tencerede haşladıktan sonra aynı aşamaları uygulayalım.
• Közlenmiş biber eriştemiz içinde aynı aşamaları uygulayalım.
• Beyaz erişte için 4 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 2 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar un ilave edelim.
• ****hamurlarımız sert olması gerekiyor****.
• 10 dk bekletiğimiz hamurları sırasıyla beze haline getirelim. Ardından bir merdane yardımıyla şeklimizi verelim.
• Bir tavada arkalı önlü kızartalım. Hafif bir şekilde kızarmasına dikat edelim.
• Tüm erişteleri kızardıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan eriştelerimizi keselim ve kurutmaya bırakalım.
• 2-3 gün bir yerde kurutmaya bırakalım. Ardından dilerseniz bir cam kavanoz ya da bir buzdolabı poşetinde muhafaza edelim.

***deneyeceklere şimdiden afiyet olsun***.