Rus Kurabiyesi (Limonlu) (Çok Güzel) Tarifi

 

Rus Kurabiyesi (Limonlu) (Çok Güzel) Tarifi İçin Malzemeler

İlk aşama için;

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıcak süt

Devamı için;

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kakao(25 gram lık)
• 2 yumurta sarısı (akını dışına kullanacağız)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• 1 limon kabuğu rendesi
• Orjinalinde (tarçın, kakule, karanfil ve muskat var isterseniz siz koyabilirsiniz)

Dışının ganajı için;

• Yumurta akının bi tanesi
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı pudra şekeri

  Rus Kurabiyesi (Limonlu) (Çok Güzel) Tarifi Yapılışı

• Hamuru için yoğurma kabına 1 su bardağı unu ve şekeri karıştıralım.
• Sıcak sütü ekleyip iyice karıştıralım, soğumaya bırakalım.
• Daha sonra hamura kabartma tozu ,vanilya ,kakao, karbonatı, yumurta sarısını ekleyelim.
• Azar azar unu eleyerek ekleyelim yumuşak hafif ele saran hamur yapalım.
• Un serpilmiş tezgahta merdaneyle açalım çay bardağı ile kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
• 200 derecede ısınmış fanlı ayarda 10 dk pişirelim diğer yandan pudra şekeri limonsuyu ve yumurta akını iyice çırpalım.
• Soğuyan kurabiyelerimizi ganajımıza bulayalım ,kuruyana kadar bekletelim.
• İsterseniz ganajını çoğaltıp daha yoğun yapabilirsiniz.