Tahinli Cevizli Baklava Tarifi

 

Tahinli Cevizli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 25 adet baklava yufkası
• 2 su bardağı tahin
• 2 su bardağı çekilmiş ceviz
• 125 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon

Üzeri için;

• Dilediğiniz yemişi kullanabilirsiniz ben antep fıstığı tercih ettim.

  Tahinli Cevizli Baklava Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz.
• Şeker ve suyu uygun kaba alıp yarım limonu kabuğu ile birlikte içine bırakıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Altını açıp pişmeye bırakıyoruz.
• En az 20 dakika kaynatıyoruz, kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
• Altını kapatıp iyice soğutuyoruz.
• Bir yufkayı alıp erittiğimiz tereyağı ile ıslatıyoruz, üzerine ikinci yufkayı koyup onuda yağlıyoruz bu şekilde tam beş kat yufkayı üst üste yağlıyoruz.
• Bir tarafta ince çekilmiş ceviz ve tahini iyice karıştırıp karışımdan yufkaların üzerine bir kaşık sürerek yarısına kadar yayıyoruz.
• İki cm kalınlığında rulo şeklinde katlıyoruz ve iki parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştiriyoruz.
• Ben yuvarlak büyük boy borcama yaptım bu ölçüler ile tam yetti.
• Şerbet biraz artıyor sadece. Onun dışında karışımı eşit şekilde sürmeye gayret gösterin, aksi takdirde yetmez.
• Fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz ve hazırladığımız tatlıyı üzerine güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz.
• Bir kaç dakika içinde tatlımız servise hazır hale geliyor.
• Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💕.