Yalancı Su Böreği (Herkesin Tarifini Sorduğu Çok Pratik Ve Lezzetli Börek)

 

Malzemeler

• 5 adet taze yufka (Taze olması önemli)

Sosu için:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı kadar tuz
• Yarım çay kaşığı kadar karbonat (kabartma tozu da olur.)

İçine:

• 300 gram kadar lor peyniri
• 50 gram kadar beyaz peynir
• 50 gram kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz (Peynirlere göre siz ayarlayın.)
• 1 küçük kase doğranmış maydanoz

Not: isterseniz hepsini lor peyniri veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz. ben hepsini karıştırmayı sevdiğim için böyle yapıyorum ️

Üzerine: tereyağ (İsteğe bağlı ama bence mutlaka koyun )

Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba yumurtaları kırıp 1 dk boyunca çırpıyoruz.
2. Üzerine diğer malzemeleri de koyup çırpıyoruz ve sosumuz hazır ✔️
3. İçine de yazdığım tüm malzemeleri koyup karıştırıyoruz ve iç malzememiz de hazır ✔️
4. Sonra fırın tepsimizin altını biraz bol yağ ile yağlıyoruz.
5. Yufkanın birini üzeri için ayırıyoruz.
6. Daha sonra bir yufka alıp tepsinin tabanına seriyoruz ve kalan kenarları da içeriye doğru katlıyoruz.
7. Ardından bir yufka daha alıp bunu elimizde 4-5 parçaya bölüyoruz ve sosa batırıp tepsiye seriyoruz.
8. Bu şekilde bir kat olduktan sonra üzerine peynir harcımızdan serpiyoruz.
9. Böyle böyle bir yufka katı bir peynir katı olmak üzere yufka ve peynirleri bitiriyoruz.
10. En son da ayırdığımız bütün yufkayı tepsinin üzerine sererek kenarları içe doğru katlıyoruz ve elimizde üzerini düzleyerek bıçak ile karelere bölüyoruz.
11. Kalan sosumuzu da yufkaların üzerine döküp elimizle her yerine gelmesini sağlıyoruz.
12. Tepsimizi buzdolabına kaldırıyoruz ve 1 saat dinlendiriyoruz.
13. 1 saat sonra üzerine tereyağ parçaları koyuyoruz ve önceden ısıtılmış 200 dereceli altı üstü açık fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
14. İsterseniz fırının en alt kısmına koyarak pişirin.
15. Eğer alt kısmında pişirmezseniz de üzeri kızarınca tepsiyi en alt kata koyarak sadece altını açıp altlarının da güzelce kızarmasını sağlayın
16. ✔️Böreğimiz pişince tercihen sıcak olarak servis yapıyoruz 🤩Mutlaka ama mutlaka denemenizi tavsiye ederim, her seferinde tarifi istenen yıllardır yaptığım bir börektir kendileri 🤭Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun!.