Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi

 

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 4-5 patates ince halka şeklinde dilimlenmiş (Büyüklüğüne göre)
• 2 diş sarımsak

Beşamel sos için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber (Oran size bağlı)
• Biraz muskat rendesi
• 2 su bardağı süt (Beşamel sosumu biraz sıvı tuttum)
• Rendelenmiş kaşar peyniri

  Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

• Öncelikle tavaya sıvı yağımızı koyup soğanı hafif kavuralım ardından kıymayı da ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Kıymamızın rengi değişince ve suyunu salıp çekince ince kıyılmış biberleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Daha sonra ince ince doğranmış domatesleri ekleyip karıştıralım.
• Domatesler hafif ölünce baharatlarımızı ekleyip karıştıralım ve kıymamız hazır. Patateslerimizi halka halka ince olacak şekilde doğrayalım fırın kabını yağlayıp bir sıra patates dizelim.
• Üzerine kıymalı harcı kaplayacak şekilde serelim ve tekrar patates dizelim. Üzerine sıvı yağ gezdirip 180 derecede patatesler hafif kızarana kadar pişirelim.
• O sırada beşamel sos için önce tereyağını eritip ununuzu ekleyelim ve güzel bir şekilde kavuralım. İyice kavrulunca sütü ekleyip kıvam alana kadar pişirelim ve bu sırada devamlı karıştıralım.
• Kıvam alınca baharatları ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım fırından çıkardığımız yemeğin üzerine gezdirelim ve rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra üzeri iyice kızarana kadar tekrar fırına sürelim.
• Üzeri kızarınca biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun 😋.