Borcamda Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Borcamda Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kadayıf
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı toz şeker
• 4, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Borcamda Cevizli Kadayıf Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Tatlıyı yapmaya başlamadan önce şerbetini hazırlayalım. Çünkü şerbet soğuk tatlı sıcak olması gerekir.
• Tencereye şekeri ve suyu, 1 dilim limonu ekleyelim.
• Şerbet kaynadıktan sonra 25 dakika kısık ateşte kaynaşması yeterli olacaktır.
• Tepsiye kadayıfları alalım. Tel tel açalım.
• Tereyağı eritelim, sıvı yağı içine karıştırıp hazır edelim.
• Cevizi rondoda çekelim.
• Kadayıfı yarısını bir kenara alalım.
• Kalan yarısına yağın bir kısmını üzerine gezdirerek dökelim ve elimizle kadayıf yedirelim ve tepsiye bastırarak yerleştirelim.
• Ceviz içini bolca serpelim.
• Kadayıfın diğer yarısına kalan yağı dökelim elimizle iyice yedirelim tepsinin üstüne bastıralım. (ben küçük bir tava kapağı ile bastırdım)
• 170 derece de önceden ısınmış fırında alt üst ayarında pişirelim.
• Tepsinin altının iyi kızarması için son +5dakika fırının sadece alt ayarına getirip borcamda ki tatlıyı fırının en altına alalım. İstediğimiz gibi kızarınca fırından alalım.
• Şimdi gelelim en önemli bölüme.
• Kadayıf tatlısının ilk sıcağı geçince yani 5 dakika sonra soğuk şerbeti üzerine eşit şekilde dökelim, dilimleyelim.
• 3-4saat sonra servis edebiliriz.
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun ☺️🌹.