Çilekli Cheesecake Tarifi

 

Çilekli Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket yulaflı bisküvi ( petibör bisküvide olabilir)
• 100 gram tereyağı
• 500 gram labne peyniri ( mascarpone veya quark da olabilir)
• 1 adet sıvı krema ( 200 ml.slag sahne)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta ( benim tercihim mısır nişastası)
• 1 paket vanilya

Çilek sosu için;

• 500 gram çilek
• 1 çay bardağı şeker ( yarımda olabilir çileğin tadına göre)
• 2 yemek kaşığı nişasta

  Çilekli Cheesecake Tarifi Yapılışı

• Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.
• Eritmiş olduğumuz tereyağı ile güzelce karıştırıp 26 veya 28 santimlik kelepçeli kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyup iyice bir bardak yardımı ile sıkıca bastırıp düzeltelim. Dolaba kaldıralım.
• Labne peyniri, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpalım.
• Kremayı ekleyip çırpalım ve arkasından unu da ekleyip çırpalım.
• En son yumurtaları tek tek ekleyerek mikserimizin yavaş ayarında çırparak yedirelim.
• Karışımı bisküvilerin üzerine dökelim.
• Kalıbımızın etrafını aliminyun folyo ile güzelce saralım ve fırının en alt tabanına bir borcama su doldurup koyalım ki pastamızda çatlama olmasın.
• 175 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırınımız da 1 saate yakın pişirelim.
• Piştikten sonra fırını kapatıp kapağı yarı açık vaziyette pastamızı 45 dakika bu şekilde bekletelim.
• Çilek sosu; çilekleri rondodan geçirelim ocağa alalım.
• Şeker ve nişatayı ekleyelim ve kaynatalım kıvam alacaktır zaten( isterseniz çok az kürdan ucuyla organik gıda boyası koyabilirsiniz )
• Ilıklaşınca sosu pastamızın üzerine döküp dolaba kaldıralım. Bir gece dolapta kalırsa tadı daha lezzetli oluyor.
• Çilek dışında istediğiniz bir meyvede kullanabilirsiniz hatta sade yapıp üzerine servis aşamasında reçel de koyabilirsiniz her türlü şahane bir tat💐.

Deneyecek olanlara kolay gelsin şimdiden afiyet olsun🥰.