Çıtır mı Çıtırrrr Ispanalı Peynirli Börek Tarifi

 

Çıtır mı Çıtırrrr Ispanalı Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka

Sos İçin

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin

• 1 bağ ıspanak
• 1 su bardağı kadar lor peynir
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerine Sürmek İçin

• 1 yumurta sarısı

  Çıtır mı Çıtırrrr Ispanalı Peynirli Börek Tarifi Yapılışı

• Öncelikle iç harcımızı hazırlamak için ıspanaklarımızı yıkayıp ince ince doğruyoruz.
• Lor peynir, sıvı yağ, karabiber, tuz, pul biberide ekleyip iyice karıştırıyoruz.
• Çıtırlığı sağlayan muhteşem sosumuzu hazırlamak içinde bir kapta sıvı yağ, sirke ve unumuzu iyice çırpıyoruz.
• Yufkamızı tezgaha serip hazırladığımız sosu her yerine sürüyoruz daha sonra yufkamızı yarım ay şeklinde ikiye katĺıyoruz. Ve tekrar sosumuzu sürüyoruz.
• Sosunu sürdüğümüz yufkayı 5 yada 6 eşit üçgen şeklinde kesiyoruz.
• Geniş ucuna iç harcımızı koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
• Bütün yufkalarımıza aynı işlemleri uygulayıp fırın tepsimize koyuyoruz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika kadar üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır böreklerimiz hazır afiyet olsun.