Çıtır Tavuk Tarifi

 

Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar pulbiber

Tavukları bulamak için

• Un

Kızartmak için

• Sıvı yağ

  Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

• Tavukları ince uzun jülyen şeklinde doğrayalım.
• Bir kaseye yoğurt, salça, yumurta, tuz ve baharatları ekleyip karıştıralım.
• Elde ettiğimiz sosu tavukların üzerine döküp iyice karıştıralım.
• Üzerini kapatıp buzdolabında en az 3 saat bekletelim ( bir gece beklerse daha iyi olur).
• Yeteri kadar unu geniş bir kaba alıp tavuk parçalarını una bulayalım.
• Tavaya 5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup tavuklarımızı dizelim ve arkalı önlü kızartalım.