Dondurma Tadında Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi

 

Dondurma Tadında Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için malzemeler

• 1 litre süt
• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Karamel sos için

• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı krema ( 200 ml paketin yarısı)

  Dondurma Tadında Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğsü için yağ bir tencereye alınır orta ateşte eritilir.
• Un eklenir kokusu çıkana kadar kavrulur.
• 2 dk kadar ocağın altı kısılarak süt ilave edilir hiç ara vermeden hızlı bir şekilde çırpılır şeker ilave edilir.
• Karıştırılarak göz göz olana kadar pişirilir ,göz göz olan muhallebi 1 dakika daha pişirilip ocağın altı kapatılır.
• Vanilya eklenip karıştırılır.
• Pişen muhallebi bir iki dakika blendırdan geçirilir ıslatılmış bir tepsi veya kaselere boşaltılır.
• Karamel sos için; şeker yanmaz bir tavaya alınır orta ateşte hiç kaşık değdirmeden eritilir.Tavayı sallayarak şekerin erimesini sağlayalım
• Karamel rengini alan şekerin altı tamamen kısılır tereyağı ilave edilir eriyene kadar karıştırılır.
• Kremayı da ekleyerek sürekli karıştırılır tamamen karışan karemel sos 1 dakika kadar pişirilip ocaktan alınır.
• Ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
• Ilıyan karamel sos iyice soğuyan muhallebinin üzerine dökülür, soğuması için dolaba kaldırılır.
• 4-5 saat kadar soğuması beklenir. Ardından üzerine dilediğiniz gibi süslenir nefis sütlü tatlı hazır.