Evelik Salatası Tarifi

 

Evelik Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 bağ evelik otu (Yada semizotu kullanabilirsiniz)
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• 1 kase süzme yoğurt veya normal ev yoğurdu

  Evelik Salatası Tarifi Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağı ile kare kare doğradığımız soğanı yayvan tencerede kavuralım. Ardından yıkayıp sap kısımlarından biraz aldığımız evelik otlarını kare kare doğrayıp ekleyelim.
• Evelik otu her zaman bulunmadığı için semiz otuda kullanabilirsiniz. Aynı lezzeti yakalayacaksınızdır. Otları tencereye aldıktan sonra hiç karıştırmıyoruz.
• Sırasıyla kare kare kestiğimiz biberleri, haşlanmış nohutu, bulguru, salçayı, baharatları ve suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık yarım saat pişirelim.
• Pişince ocağın altını kapatıp karıştıralım ve servis tabağına alıp biraz soğumasını bekleyelim. Soğuyunca süzme yoğurt ile servis edelim. Afiyet olsun.