Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• ︎2 su bardağı ılık süt
• ︎1.5 su bardağı ılık su
• ︎1 yemek kaşığı şeker
• ︎1, 5 tatlı kaşığı tuz
• ︎1 paket maya
• ︎7-8 su bardağı un

İç Harcı İçin

• ︎1 paket haşhaş
• ︎1 şu b. sıvıyağ
• Ceviz (İsteğe bağlı)

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı

  Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

• İlk olarak su, süt, şeker ve mayayı karıştırın daha sonra unu ve tuzu ekleyin unu kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur elde edin.
• Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. İç harcı için bir kapta haşhaş, sıvı yağ ve cevizi karıştırın.
• Hamurun mayası geldikten sonra yağladığınız tezgaha alın ve elinizle genişletin daha sonra harcı üzerine dökün ve yayın.
• Hamuru 4 parçaya bölüp üst üste yerleştirin ve 15 dakika kadar dinlendirin.
• Daha sonra dinlenen 4 katlı hamuru elinizle tekrardan acın ve şeritler halinde kesin şeklinde verip tepsiye dizin.
• 15-20 dakika kadar tepsi mayası geldikten sonra üzerine yumurta sarısı da sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırında çıktığında üzerini örtün ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.