Ispanaklı Kiş Tarifi

 

Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2.5 3 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı soğuk su
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağına yakın un
• 2 yemek kaşığı sıvıya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 bağ yıkanıp ince ince doğranmış ıspanak
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım kapya biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz karabiber ve pul biber

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için ;

• Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri

  Ispanaklı Kiş Tarifi Yapılışı

• Hamur için gerekli malzemeleri bir kaba alalım.
• Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.
• Tepsinin boyutuna göre açalım.
• Kalıba yerleştirip çatalla delikler açalım.
• Hamuru dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• İç harcı için tavaya sıvı yağ ve soğanları ekleyip soteleyelim.
• Kapya biberi ekleyelim.
• Ispanağı da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
• Baharatları ekleyip ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
• Ayrı bir kapta yumurta ve sütü çırpalım ve ıspanaklı karışıma dökelim.
• Hamurun üstüne ıspanaklı harcı dökelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim.
• Çıkarmaya yakın rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim. Servis edelim.

Afiyet olsun….