Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi

 

Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağı makarna
• 1 kase yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Sos için;

• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 iri diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tereyağı
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Karabiber, kırmızı toz biber
• Pulbiber, tuz

  Kaşık Kaşık Yediren Enfes Sebzeli Salata Tarifi Yapılışı

• Kabak ve havuç rendelenir.
• Geniş bir tavaya önce kabaklar sotelenip biraz sönünce havuç eklenir ve tekrar sotelenip bir miktar tuz ekleyip soğumaya bırakılır.
• Küçük bir tencerede makarna haşlanıp süzülür soğumaya bırakılır.
• Uygun bir tavada uzun ince doğranmış soğan bir miktar şekerle karamelize edilir.
• Sıvıyağ eklenip julyen doğranmış biberler ve rendelenmiş sarımsak eklenip güzelce kavrulur.
• Baharatlar ve tuz eklenip bir iki tur karıştırılarak tereyağı eklenir. Tekrar kavrulur ocak kapatılır.
• Derin bir kaseye sotelenen havuç kabak, makarna ve yoğurt alınarak güzel karıştırılır.
• Servis tabağına alınıp, üzerine soğanlı kimyonlu sos gezdirilir.

Afiyet olsun.