Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1,5 su çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı ceviz
• 1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

• 1-1, 5 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kreması İçin

• 1 litre süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta mısır
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 poşet toz şanti  

  Kıbrıs Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Yumurtaları şekerle birlikte 3 dakika çırpıyoruz sıvı yağ galeta unu hindistan cevizi un ceviz vanilya kabartma tozu.
• Hepsini karıştırdıktan sonra yağlanmış fırın kabına (Borcam) alıp yayıyoruz.
• Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz tatlımız fırına gittikten sonra bir tencereye şekeri suyu limonu koyup 5 dakika kaynatıyoruz.
• Kreması için bir tencereye sütü şekeri nişastayı unu vanilya çırpma teli ile karıştırarak pişiriyoruz sıcaklığı çıktıktan sonra limon kabuğu rendesi toz şanti ilave edip mikser ile 3 dakika çırpıyoruz.
• Fırından aldığımız keki 10 dakika soğuttuktan sonra ılık şerbeti veriyoruz çektikten sonra ve peşinden kremamızı döküp spatula ile yayıyoruz düzgünce.
• Üzerine bolca hindistan cevizi serp oda sıcaklığına geldikten sonra 4 saat buzdolabında tutuyoruz dilimlere bölerek servis ediyoruz. Afiyet olsun! :)