Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi

 

Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk gögüsü
• Pul biber
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Sosu İçin

• 10 adet mantar
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1,5 su bardağı süt
• İsteğe göre 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tutam maydanoz veya dereotu

  Mantar Soslu Tavuk Bonfile Tarifi Yapılışı

• Kremalı sosları bir kenara bırakacak ve bu sosun lezzetine bayılacaksınız.
• Öncelikle tavuklarımızı ortadan ikiye ayıralım. Tuz, pul biber, kırmızı toz biber ile harmanlayalım.
• Kızdırdığımız tavaya hafif yağ gezdirip. Tavuklarımızı kızartalım.
• Kızartılan tavukları bir kenara alalım ve aynı tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritelim eriyen yağa sarımsağı koyalım biraz kavuralım daha sonra ince ince dilimlediğimiz mantarlarımızı ekleyelim.
• Ocağım altını açalım ki mantarlar sularını bırakmasın.
• Ayrı bir kapta süt ve nişastayı karıştıralım ve homejen bir karışım elde edelim.
• Güzelce kavrulan mantarların üzerine bu karışımı yavaş yavaş dökelim ocağın altını kısalım ki süt kesilmesin.
• Güzelce karıştırarak pişirelim. Kıvam almaya başlayınca içine kızaran tavukları koyalım. Ve bu şekilde kısık ateşte bir 10 dakika daha pişirelim.
• Altını kapatıp 5 dakika kadar dinlendirelim. Üzerine dilerseniz maydanoz dilerseniz dereotu ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun 👩‍🍳🥘.