Mercimekli Ekmeğimsi Tarifi

 

Mercimekli Ekmeğimsi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 4 yumurta
• 1 kırmızı biber ️
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 100 gram peynir (Ben çeçil peyniri kullandım️)
• 1 avuç ceviz
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• 1 yemek kaşığı çörekotu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tutam tuz
• İsteğe göre karabiber/pulbiber/kekik/fesleğen/nane

  Mercimekli Ekmeğimsi Tarifi Yapılışı

• Bu ekmeği ilk yediğimde içerisinde un olduğuna inanamamıştım. Sonrasında kendimce değişiklikler yaparak bu tarifi kendime göre yorumladım. Ben çok seviyorum, umarım siz de seversiniz akşamdan suya koyduğumuz mercimeği süzelim.
• Üzerine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu ve baharatları ekleyerek güzelce blendırda çekelim.
• Minik küpler halinde doğradığımız kırmızı biber ve peynirleri ekleyelim. Ardından elimizle parçaladığımız ceviz parçalarını ekleyerek bir kaşık yardımıyla karıştıralım. Peynir, biber ve cevizin ağıza gelmesini sevdiğim için böyle yapıyorum ben.
• Yağladığımız borcama karışımı dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirelim.