Serkan gül (arastırmacı): Meyveli Pasta Tarifi

Meyveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pastacı Kreması İçin

1 su bardağı şeker
750 ml süt (3,5 su bardağından biraz fazla)
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağından 1 parmak eksik mısır nişastası
1 adet yumurta
60 gram tereyağı yada margarin (Margarin kullandım)
2 paket vanilya
Yarım çay kaşığı portakal ve limon rende
Meyveli Pasta Tarifi Yapılışı
Önce pastanın kreması hazırlanır ve iyice soğutulur. Bir tencereye sırasıyla; süt, yumurta, şeker, un, nişasta eklenir. Pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Tencere ocağa alınır. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynayıp koyulaşınca margarin ilave edilir. Karıştırılarak eritilir. Margarin eriyince 2 paket vanilya eklenir tekrar karıştırılır.
Üzeri, kremaya değecek şekilde streç film ile örtülür ki kabuk tutmasın. Soğuyana kadar oda sıcaklığında bekletilir. Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirir.
Pandispanya için yumurta ve şeker yüksek devirde 5-6 dakika çırpılır. Diğer tüm malzemeler içine elenir. Son kez düşük devirde çırpılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir (15-20 dakika sürüyor kontrollü pişirelim kürdan ile pişip pişmediğine bakalım).
Soğuyan kekten kalıp ya da bardak ile yuvarlaklar kesilir. Arasına ve üzerine kreme sıkılır. İstenilen meyveler ile süslenir. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapılır.