Patlıcan Tava Tarifi

 

Patlıcan Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 4 adet patlıcan
• 3 adet sivri yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet patates (İsteğe bağlı eklenebilir)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Öncelikle patlıcanı küp küp doğrayın tuzlu suda bekletin. Diğer tarafta biberleri ve domatesleri küçük doğrayın. Fırın kabının içine önce patlıcanları yerleştirelim.
• Üstüne kuşbaşı etlerinizi yerleştirin (Ben kavurma eti kullandım) daha sonra sırayla biberleri, domatesleri salçalarI, zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsağı, baharatları ekleyin ve fırın kabının içinde malzemeleri harmanlayın.
• Üzerine tereyağı küçük parçalar halinde üstüne yerleştirin. Islatıp suyunu sıktığımız yağlı kağıdı tepsinin üstüne serin.
• Etler yumuşayıncaya kadar 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Sonra kağıdı alın üstü kızarana kadar tekrar fırına verin. Afiyet olsun.
• 1 çay kaşığı karabiber

  Patlıcan Tava Tarifi Yapılışı