Serkan gül (arastırmacı): San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi

11 Ağustos 2021 Çarşamba

Pınar beyaz 600 gram (200g 3 paket)
2 paket pınar krema
20 gram mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
200 gram şeker (1 su bardağı)
210 gram yumurta (3 veya 4 büyüklüğüne göre)
2 paket şekerli vanilin
San Sebastian Cheesecake (Mükemmel Tutan Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı
Krema, toz şeker ve pınar beyazı iyice karışana kadar çırpın.
Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Yumurtaları ise tek tek ekleyip çırpmanız gerekiyor. Bu çok önemli.
Bir tane ekleyip çırpıyoruz, sonra tekrar tekrar aynı şekilde.
Pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına karışımı dökün. Hava kabarcıklarını söndürmek için yavaşça kalıbı sallayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk kadar altlı üstlü ayarda pişirin.
Fırını kapatınca bir de bir 5 dk kadar fırın kapağı açık şekilde bekletin.
Sonrasında fırından alıp ılıtın.
Soğuyunca buzdolabında 5-6 saat ya da 1.Gün kadar beklettikten sonra size afiyet olsun:).