Şıhıl Mahşi Tarifi

 

Şıhıl Mahşi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg dolmalık kabak

İçi İçin

• 300 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Göz kararı maydanoz

Suyu İçin

• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su

Kabakları Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Üzeri İçin

• 1 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt

Sosu İçin

• Tereyağı
• Toz kırmızı biber

  Şıhıl Mahşi Tarifi Yapılışı

• Kabaklarımızın içlerini oyup sıvı yağda kızartıyoruz ardından içini yapıyoruz tavamıza sıvı yağımızı koyup kıymamızı güzelce kavuruyoruz.
• Ardından sırasıyla soğan nohut baharatlar ve son olarak maydanozu ilave edip altını kapatıyoruz kızarttığımız kabaklarımızın içlerine doldurup borcamımıza diziyoruz.
• Ardından küçük sos tavasına sıvı yağ ve salçayı kavurup suyunu ekleyip kaynamasını bekliyoruz ve borcamımıza dolmalarımızın üzerine döküyoruz.
• 180 derecelik ısıtılmış fırınımızda yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız tereyağlı toz biberimizi dökerek servis yapıyoruz afiyet olsun arkadaşlar 👌👌🤗.