Süt Marineli Bol Baharatlı Çiğer Yahni Tarifi

 

Süt Marineli Bol Baharatlı Çiğer Yahni Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo ciğer
• 1 su bardağı süt marine için
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz çok doldurmadan
• Yarım çay bardağı su artırıla bilir
• 1.5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• Maydanoz

  Süt Marineli Bol Baharatlı Çiğer Yahni Tarifi Yapılışı

• Çiğerlerin üzerine sütü döküyoruz 15 dakika bekletiyoruz sonra yıkayıp 5 dakika süzgeçte tutuyoruz.
• Teflon tavada yağımızı kızdıralım ciğerleri ilave edelim önce yüksek ateşte 2 dakika karıştıralım sonra üzerini örtelim 10 dakika kadar kavuralım.
• Sonra piyazlık doğranmış soğanı ilave edelim doğranmış biberlerimizi soğanlar ölene kadar kavuralım domatesin kabuklarını soyalım küp küp doğrayıp ilave edelim üzerini örtelim.
• Domates suyunu salana kadar bekleyelim ve tuzunu baharatlarını ilave edelim suyunu katalım 5 dakikada kadar böyle pişirelim altını kapatalım biraz yemeğimiz dinlensin sonra üzerine maydanoz serpelim servis edelim afiyet olsun.