Tavuk Fajita Tarifi

 

Tavuk Fajita Tarifi İçin Malzemeler

Marinesi için;

• 800 gram tavuk göğüs
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi
• 4-5 yemek kaşığı soya sosu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Sebzeli kısım için;

• 2 adet kuru soğan
• 1 adet etli yeşil biber
• 1 adet kırmızı etli biber
• 1 adet etli sarı biber
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

  Tavuk Fajita Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğsü jülyen şeklinde doğranır (ince uzun).
• Marineme için uygun bir kaba alınır.
• Rendelenmiş sarımsak, soya sosu, sirke, zeytinyağ ve baharatlar eklenir ve güzelce harmanlanır.
• Üzeri streçlenip 2 saat buzdolabında bekletilir.
• Biberlerde tavuklar gibi jülyen doğranır.
• Soğan piyazlık doğranır.
• Marine olan tavuklar buzdolabından çıkartılır.
• Ocağa uygun bir tava koyulur ve kızdırılır.
• Yağ ilavesi yapmadan tavuklar kızartılır.
• Kızaran tavuklar bir tabak içersine alınır.
• Aynı tava içersine a zeytinyağ ve tereyağ eklenir.
• Önce soğanlar 1 dk kadar sotelenir.
• Daha sonra biberler eklenir ve az daha sotelenir.
• Ben sebzeleri az diri bırakıyorum, bu şekilde daha lezzetli oluyor.
• Son olarak sebzelere 1 yemek kaşığı kadar soya sosu ve karabiber ekleyip bir tur karıştırdıktan sonra, kızarmış tavukları ekliyorum.
• 2-3 tur daha karıştırıp ocaktan alıyorum.
• Yanına pirinç pilavı yada makarna ile harika oluyor 🥰🥰.

Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun… 🌼🌼.