Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi

 

Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yoğurt, sulu yeri
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Haşlamak için 2 su bardağı su
• Tuz ve kuru nane

  Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi Yapılışı

• Tenceremizde iki su bardağı suyu kaynatıp, bulguru ekleyelim, çok az tuz atıp, önce orta ateşte, sonra kısık ateşte pişelim.
• Bulgurlar suyunu çekince ocağı kapatalım, geniş bir kâse içerisine alıp, soğumaya bırakalım.
• Üzerine yoğurtlar ve tuz atılıp karıştıralım, kıvamı koyu ise su ile akışkan hale getirelim( süzme yoğurt yoksa tek bir yoğurt da kullanabilirsiniz) kıvamı size kalmış ben sulu sevmiyorum, o yüzden fazla sulandırmadım,.
• Üzerine nane serpilir, (ben buz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı da koydum, ) soğuk soğuk tüketilir. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin, sonucu beklerim 🌹.