Yumuşacık Soslu Kek Tarifi

 

Yumuşacık Soslu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 tane oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı kakao
• 2 su bardağı un
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

  Yumuşacık Soslu Kek Tarifi Yapılışı

• Bir kapta kakao, vanilya, süt, sıvı yağ ve 1 su bardağı şeker çırpılır, şeker eriyince bu sostan 1 su bardağı ayrılır, kalan sos kenarda bekletilir.
• Oda sıcaklığındaki yumurta ve kalan yarım su bardağı şeker iyice çırpılır.
• Kenara ayırdığımız sos azar azar dökülerek bir yandan da çırpılır.
• En son kabartma tozu, un eklenerek çırpılır, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
• Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.
• Ben kek pişirirken önce alt ısıda en az 20 dakika sonra eğer sallanmıyor ise üst ısıyı açarak 10 dakika olacak şekilde pişiriyorum,.
• Pişen kek beş dakika ıslak havlu üzerinde dinlendirilip ızgara üstüne ters çevrilir.
• Ayırdığımız sos fırçayla her yerine gelecek şekilde batırılır, eğer birden dökerseniz sos yetmez ve kek kuru olur, soğumaya bırakılır.
• Soğuduktan sonra servis edilir, hemen servis etmeyecekseniz fanus ile kapatırsanız kurumaz.