Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tarifi

 

Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet domates
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet yeşil biber
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 adet patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber  

  Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tarifi Yapılışı

• Közlediğimiz patlıcanları soyup, doğrama tahtasının üzerinde iyice bıçak yardımıyla ezelim.
• Sarımsağı tuzla dövüp yoğurda karıştıralım, ardından ezdiğimiz patlıcanları ve karabiberini de ilave edip karıştıralım.
• Üzeri için küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı yağ eklediğimiz tavaya alıp çevirelim, ocağımız orta ateşte olmalı buarada. Bu şekilde pişen malzemelerin üzerine yine küçük doğranmış domatesi ekleyelim.
• Kapağını 3-4 dakika kadar kapatalım.
• 4)son olarak biber salçasını ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatalım.
• Servis tabağımızın altına önce yoğurtlu patlıcan karışımını, onun üzerine kıymalı harcımızı, ve en üste ise tereyağında kızarttığımız pulbiberi gezdirelim. (servis önerisi olarak yanında közlenmiş domates ve biber çok iyi gidiyor) 😋♨️♨️♨️afiyet olsun ♨️♨️♨️.