Aşure Tarifi

 

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg aşurelik buğday
• Yarım kg şeker
• 1.5 su bardağı nohut(1gün önceden ıslatılacak)
• 2 çay kaşığı tuz ekliyoruz
• Çiğ badem
• Kayısı çekirdeği
• 2 elma
• 1 bardak kuş üzümü
• Kuru incir
• Kuru kayısı
• Kayısı çekirdeği

Süslemek için

• Badem
• Yer fıstığı
• Ceviz
• Antep fıstığı
• İncir
• Tarçın
• İsteğe göre malzeme miktarları arttırılıp azaltılabilir.

  Aşure Tarifi Yapılışı

• Nohut önceki günden ıslatılır.
• Badem ve kayısı çekirdeği kaynar suda bekletilir. Kabukları şişince soyulur.
• Aşurelik buğday ve 5 kg su tencereye alınır. Kaynamaya bırakılır. Suyu azaldıkça su eklenir pişene kadar haşlanır.
• Kuş üzümü eklenir. Yarım saat pişince elmalar soyulur. Küp küp doğranır.
• İncirler kayısılar küp küp doğranır.
• Elma, incir, badem, kayısı çekirdeği, kayısı eklenir.
• Yarım saat kadar pişirilir. Şeker eklenir.
• Bir yarım saat de o şekilde pişirilip altı kapatılır.
• Kaselere alınır ve süslenir. Yapanlara ve ikram edilenlere şimdiden afiyet şifa olsun 🤗🤗🌿🥰.