Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi

 

Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

• 1pakettam buğdaylı bisküvi
• 2yemek kaşığıeritilmiş tereyağı
• 1/2su bardağıfındık(çekilmiş)

Peynir karışımı için:

• 300gramlabne
• 2adetyumurta
• 1kutusıvı krema
• 1su bardağıtoz şeker
• 2yemek kaşığınişasta
• 1yemek kaşığıun
• 1paketvanilin
• 1tatlı kaşığılimon kabuğu rendesi
• 2yemek kaşığıböğürtlen

Böğürtlenli sosu için:

• 1su bardağıböğürtlen
• 1su bardağısu(+1 çay bardağu su, nişastayı açmak için)
• 1çay bardağıtoz şeker
• 1,5yemek kaşığınişasta
• 1çay bardağısu
• 1çay kaşığıtereyağ    

  Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

  Cupcake kalıplarınız sert ise muffin tepsisine gerek kalmadan pişirebilirsiniz. Cheesecakeleri 1 gün öncesinden hazırlayıp sosunu servis yapacağınız gün ekleyebilirsiniz.

  

  Böğürtlenli Mini Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tabanı hazırlayalım. Bisküviler mutfak robotundan çekilir. Sonra fındıklar eklenip 1-2 kez tekrar çekilir.
  2. Fındıkları toz hale getirmiyorum. Eritilmiş tereyağı aktarılır ve karıştırılır. Cupcake kağıtları 12'li muffin tepsisine yerleştirilir.
  3. Bisküvi tozu cupcake kalıplarına paylaştırılır. Bardak yardımıyla bastırılır ve buzdolabında dinlendirilir.
  4. Peynirli karışım için, böğürtlen hariç bütün malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır. Mikser kullanmaya gerek kalmıyor.
  5. Karışım eşit bir şekilde bisküvi tabanlarının üzerine aktarılır. Böğürtlenlere biraz şeker serpiştirilip nazikçe karıştırılır.
  6. Üçer dörder kalıplara yerleştirilip hafifçe bastırılır. Isıya dayanıklı su dolu bir kap fırına yerleştirilir.
  7. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede alt üst ayarda 20-25 dakika pişirilir. Üzerleri beyaz kalacak. Fazla sertleşmeyecek. Dinlendiğinde çok güzel bir kıvama sahip oluyor. İlk sıcağı geçince buzdolabında dinlendirilir.
  8. Böğürtlenli sos için, tereyağ hariç tüm malzemeler uygun bir tencereye alınır. Sürekli karıştırarak pişirilir.
  9. Yumuşayan böğürtlenleri kaşıkla ezebilirsiniz. Fokurdayınca altı kısılır ve 1-2 dakika daha pişirilir.
  10. Ocaktan alınır ve tereyağı eklenir. Daha parlak olacaktır. Soğumaya bırakılır. Ara ara karıştırılır.
  11. Soğuyan cheesecakeler sosuyla birlikte dilediğiniz şekilde servis yapılır. Afiyet olsun.
•