Hatay Usulü Kısır Tarifi

 

Hatay Usulü Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 4 çay bardağı kısırlık bulgur (Kişi başı 1 çay bardağı ekleniyor)
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 demet nane
• 1 demet maydanoz
• 1 demet taze soğan
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası

  Hatay Usulü Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir kaba bulguru ve suyu alıp karıştırıyoruz.
• Yeşillikleri doğrayana kadar dinlendiriyoruz.
• Yeşillikleri güzelce yıkayıp ince ince doğrayıp bir kaba alıyoruz.
• Kabaran bulgura salçaları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
• Sarı bulgur gözükmeyecek şekilde yoğurduktan sonra nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip yoğuruyoruz.
• En son aşama olarak yeşillikleri ekleyip karıştıralım. Turşu, domates ve marulla servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.