Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi

 

Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi İçin Malzemeler

• 5 tane taze yufka

İç harcı için

• 409 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Yufkalara sürmek için sos malzemeleri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzerine dökmek için

• Sarımsaklı yoğurt

Üzerinin sosu için

• 1 tatlı kaşığı salça veya kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

  Hazır Yufkadan Kıymalı Siron Tarifi Yapılışı

• Tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı koyup kavurun sonra kıymayı ekleyin kavurun tuz karabiber ekleyip piştikten sonra ılımaya bırakın ılıyınca yufkaya sarılması daha kolay oluyor.
• Yufkalar tek tek sarılacak.
• Tezgaha yufkayı serin dört köşesinide dört parmak genişliğinde içine katlayın böylelikle yufka dikdörtgen oluyor üzerine salçalı sosu kaşıkla döküp kıymalı harcı döşeyin sonra rulo yapın iki parmak kalınlığında kesip yağlanmış borcama dizin üzerine içine sürdüğünüz sosun kalanını döküp önceden ısınmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca biraz ılıtın üzerine sarımsaklı yoğurt dökün sonra tereyağ ve salçayı kavurup dökün yada tereyağında pul biberi kavurup dökebilirsiniz ikiside güzel oluyor. Sıcak sıcak servis edin soğutmayın.