Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi

 

Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane kabak
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 tane orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su kıvama göre arttırabilirsiniz

Yoğurt harç için

• 1.5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Dereotu

Kabak Çorbası (Yoğurtlu) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle soğan ve sarımsağı el blender ile çekiyoruz tencerenin dibine 3 yemek kaşığı sıvı yağı döküyoruz ve soğan sarımsağı ölene kadar kavuruyoruz.
2. Bu esnada kabak patatesi soyup küp küp doğrayıp tencereye döküyoruz biraz kavuruyoruz baharatını katıyoruz sonradan suyunu ekleyip düdüklü tencere de pişirmeye bırakıyoruz.
3. Piştikten sonra blendar ile çekiyoruz bu esnada yoğurt ve unu bir kasede çırpıyoruz ve çorbamıza ekliyoruz karıştırıp bir taşım kaynatıyoruz.
4. Sonra bir tavada tereyağını ve toz biberi eritiyoruz çorbamızı servis edince tereyağlı sostan bir kaşık döküp servis ediyoruz. Afiyet olsun🤗🤗.